Немецкая сеть супермаркетов Rewe открыла органический супермаркет нового поколения под названием «Green Farming». Особого внимания заслуживают разведение рыб и выращивание растений на крыше.
Супермаркет будущего построен в немецком городе Висбаден. Сеть Rewe открыла там новый экологически чистый магазин. Уникальная архитектура завораживает несущей конструкцией из деревянных колонн и необычным сводом.
В магазине много дневного света благодаря стеклянным стенам и атриуму, а также используются интеллектуальные технологии охлаждения и обогрева, работающие на 100% экологически чистой электроэнергии. Потребление энергии на 40% ниже, чем в обычном супермаркете — сообщает allretail.ua со ссылкой на dlahandlu.pl.
Но что особенно примечательно в этом здании нового поколения, так это интегрированная городская ферма по выращиванию базилика и рыбной фермой под крышей, видимой покупателям. Rewe будет выращивать около 800 тыс. кустиков базилика и 12 тонн мяса рыб, которые также будут поставляться в другие супермаркеты региона.
Это передовой пример аквапоники, круговой концепции, сочетающей выращивание растений с выращиванием пресноводных рыб в замкнутом цикле. У рыб и растений одна и та же вода: водоросли в воде являются основным источником пищи для рыб, а бактерии превращают рыбные отходы в пищу для растений. Благодаря этому нет необходимости менять воду.