Регионы Украины будут перспективными для развития сетевых ресторанных заведений в ближайшие пять лет, возможности же киевского рынка относительно роста ограничены из-за его перенасыщенности, пишет Интерфакс-Украина.
Такое мнение высказал один из учредителей и совладелец компании «Мировая Карта» (Киев), развивающей украинскую сеть суши-баров и ресторанов японской кухни «СушиЯ», Геннадий Медведев в ходе UREC Retail Forum 2013 в Киеве в четверг.
«Мы планируем развитие (в регионах Украины – ред) и в дальнейшем, потому что именно регионы – это в ближайшие пять лет единственный горизонт, ориентируясь на который можно как-то расти», – сказал он.
Г.Медведев также выразил уверенность, что уровень продаж в сегменте ресторанного бизнеса в среднесрочной перспективе будет расти исключительно в регионах страны.
“Потому что там (в регионах Украины – ред) продажи настолько низки, что у них горизонт роста практически 200%. Это не говорит о том, что там сверхъестественная прибыль, это говорит о том, что там есть, куда расти, и очень сильно”, – пояснил эксперт.
Г.Медведев отметил, что столичный рынок сетевых ресторанов перенасыщен, перспектив для роста этого сегмента не предвидится, и в ближайшие три года с него будут уходить менее качественные ритейлеры.
“Две-три компании отпадут однозначно, потому что их стратегия бренда не была так сильна как наша”, – добавил он.
Как сообщалось, “Мировая Карта” планирует в 2013 году отрыть девять ресторанов “СушиЯ” в Киеве и регионах Украины, расширив сеть до 45 объектов, и рассматривает возможность открытия новых ресторанов в городах-миллионниках, а также в городах с населением свыше 300 тыс. чел., где рынок ресторанов японской кухни еще не насыщен.
Сеть ресторанов и суши-баров японской кухни “СушиЯ” создана в 2006 году и на 27 мая 2013 года насчитывала 37 объектов (20 – в Киеве) в 14 городах Украины.
Компания “Мировая Карта” создана в 1996 году. Владеет активами в ресторанном, гостиничном, туристическом и медицинском бизнесах в Украине.
“Мировая Карта” объединяет, в частности, рестораны премиум-класса под названиями Tequila House, Tequila Boom, Golden Gate, Golden Lion, Sam’s Steak House, Dolce, L’amour, “Липский ОсобнякЪ”, “Асахи”, “Мимино”, “Маракеш”, “Разгуляево”, “Шафран”, “Шинок” и др.
На базе ресторанов компания развивает собственную банкетную службу Crystal Catering Service по выездному обслуживанию и службу “Точная доставка”.
“Мировая Карта” также управляет сетью суши-баров и ресторанов “СушиЯ” и ресторанов-пиццерий il Molino в Украине, а также гостиничным комплексом “Шафран” в Сумах, гостиницей “Крещатик” и клиникой офтальмологии и эстетической медицины “АИЛАЗ” в Киеве.
