ресторанний бізнес

Tarantino Family переходить під контроль німецького бізнесмена Флоріана Болена

Мережа ресторанів Tarantino Family переходить під контроль німецького бізнесмена та співвласника крафтових пивоварень German Kraft Beer Флоріана Боллена. Про це йдеться на сайті мережі, передає mind.ua. «З 1 жовтня 2022 року Tarantino Family переходить під контроль німецького бізнесмена та співвласника крафтових заводів Флоріана Болена. Новий власник уже володіє мережею German Kraft Beer у Лондоні, планує інвестувати […]

З початку війни в Україні закрилося близько 7000 ресторанів та кафе

За даними співзасновниці Національної ресторанної асоціації України Ольги Насонової, з початку війни в Україні відкрилося понад 2000 нових закладів, проте закрилося значно більше – близько 7000, пише Sostav.ua. Як повідомила експерт агенції Інтерфакс-Україна, точної статистики немає, оскільки вона наразі просто не здійснюється. Серед 7000 закритих закладів є ті, про які немає даних (на окупованих територіях, […]

Які ресторани та кафе відкрилися у Києві влітку 2022-го

“Книжковий лев” на Подолі, стейк-хаус “Наживо” на Театральній, новий фуд-корт на Арт-заводі Платформа, перша М`ясторія у форматі Meat Bar, новинка від Алекса Купера у Kyiv Food Market на Арсенальній та інші нові заклади, які з’явилися в Києві протягом літа попри війну. За три останніх місяці в одному лише Києві розпочало роботу більше 40 закладів різних […]

5 типових помилок, які роблять власники ресторанів та як їх уникати – кейс Дмитра Борисова

Засновник компанії GastroFamily Дмитро Борисов за 12 років відкрив близько 100 закладів різних форматів. В колонці для Дія.Бізнес він поділився тим, яких помилок найчастіше припускаються ресторатори-новачки та як їх уникати. RAU ділиться порадами ресторатора. 1. Відсутність чіткої та прозорої бізнес-моделі Бізнес-модель — це серце бізнесу, основа для стратегії. Компас, який визначає, в якому напрямку ви […]

Чорноморка вдруге відкрила ресторан у Молдові

У Кишиневі – столиці Молдови – відкрився рибний ресторан Чорноморка. Це вже друга спроба мережі закріпитися у цій країні. Ще один працює у Європі, пише RAU. Про відкриття ресторану повідомила засновниця та CEO мережі гастролавок Ольга Копилова. “З народженням, Чорноморка Кишинів!” – написала вона у себе в Facebook. Заклад почав роботу в центральному парку молдовської […]