horeca

Девальвация гривни не влияет на стоимость кофе в Coffee Life

До конца 2013 года средний рост цен на отельно-ресторанные услуги в год составлял 5,36% ежегодно. Несмотря на то, что в 2014 году вследствие девальвации гривны и кризисных явлений в экономике цены существенно подскочили и индекс только за первое полугодие увеличился на 5,4% (Источник: Госкомстат http://www.ukrstat.gov.ua/), стоимость кофе в сети кофеен Coffee Life не изменилась с […]

кофейня

Инвестиционная привлекательность рынка HoReCa в сегменте кофеен

Мода на кофейни пришла к нам из Европы. Открытие первых кофеен в Украине произвело настоящий бум. Несмотря на то, что сейчас кофе стало обыденным напитком, интерес и популярность кофеен не ослабевает. Даже во времена экономического кризиса в стране есть категория потребителей, которая может позволить себе посещать кафе. Кофейня все еще считается универсальным заведением: cюда можно […]

Ольга Фреймут

10 признаков плохого ресторана

“Я уверена, – пишет телеведущая и ресторанный эксперт Ольга Фреймут, в колонке на Forbes, –  если в Украине исчезнут плохие рестораны, это будет свидетельствовать о том, что у нашей нации возросла самооценка. Первый шаг к этому – приобщиться к флешмобу и демонстративно избегать непутевых заведений. Тем более, что распознать рестораны-аутсайдеры очень легко. Я предлагаю ориентироваться […]