В 2016 году Александр Гудков создал свое пищевое производство и начал заниматься доставкой готовых обедов в офисы киевских компаний. Когда началась пандемия, его бизнес остановился. Чтобы сохранить бренд и команду, ему пришлось придумать новую концепцию. Так появился розничный магазин, витрины с готовой едой и сотрудничество с продуктовыми сетями, а также доставка замороженных блюд до дверей. […]
Можно выделить пять основных типов потребителей, которые стимулируют инновации в продуктах питания: осознанные, ребалансеры, новаторы, путешественники и лайфхакеры. Они не являются исчерпывающими, но представляют большинство в обществе и формируют повестку для брендов продуктов питания. MMR рассказывает, чем живет каждый профиль и какие фуд-тренды могут стать определяющими в коммуникациях с ними. 1. Осознанные — вдумчиво подходят к питанию, […]
«Посмотри сюда! Один час моей работы стоит $200, я реально много работаю, плюс нагрузки в зале. От спорта отказаться не могу, потому что быстро схлопнусь!» Андрей, предприниматель с железной хваткой, но добрыми глазами, на одной из киевских террас с помощью ручки и салфетки пытается мне привести расчет целесообразности заказа здоровой еды. Я упрямо отказываюсь принимать […]
ПАО «Концерн Хлибпром» планирует изготовить к праздникам во Львовской и Винницкой областях 250 тысяч пасок. Как отметили в компании, несмотря на спадающий темп хлебобулочного рынка, спрос на пасхальную продукцию «Хлибпрома» из года в год остается неизменным. Эксперты связывают это с одной стороны с прочными традициями в регионах своего присутствия, а с другой – с давними […]
Время, когда заправка была только заправкой, прошло давно и безвозвратно. Автозаправочные комплексы, где можно не на бегу перекусить и купить не только жвачки с чипсами, тоже канули в лету. Сети развивают сегмент общепита, заменяя банальный фаст-фуд полноценными кафе и ресторанами, а скудный набор товаров на кассе заправки – широким ассортиментом качественных продуктов собственного импорта. Так, […]
