У столичному ТРЦ Blockbuster Mall запрацював перший в Україні заклад мережі KFC, меню якого повністю побудоване на рослинних альтернативах м’яса.
Про це повідомили у пресслужбі компанії, пише УРТЦ.
У ресторані представлені страви на основі мікопротеїну — продукту, отриманого з гриба, що містить велику кількість білка та клітковини, не має холестерину й відзначається меншим вуглецевим слідом порівняно з тваринним м’ясом.
Формат закладу позиціонують як вегетаріанський: у рецептах використовуються молочні продукти та яйця.
Меню включає як адаптовані класичні позиції, так і нові страви, зокрема “Веджі бургер”, “Веджі твістер”, рисбокс із веджі-стрипсами, салат та інші.
Новий формат відрізняється також дизайном: замість традиційних червоних елементів брендбуку в ресторані використали зелений колір та рослинні мотиви. На фасаді замість класичного логотипа з куркою з’явився напис “100% смаку. 0% курки”.
У компанії пояснюють запуск у Києві зростанням світового інтересу до альтернативних джерел білка. Новий формат розглядають як експеримент і можливість перевірити попит серед відвідувачів.