24 листопада у самому центрі столиці Словаччини – Братиславі – відбудеться офіційне відкриття магазину Multi Cook. Тим часом виробництво та продаж продукції відбувається у тестовому режимі, пише RAU.
Франчайзі у Братиславі вирішили придбати франшизу, коли дізнались, що от-от стануть батьками. «Коли ми дізнались , що будемо мати сина, зрозуміли, що маємо вийти з найму і працювати на себе», – розповідає Юрій Порохнавець – франчайзі у м. Братислава (Словаччина).
Це було у березні 2024. Відтоді подружжя готувалось до батьківства, а разом із цим шукали приміщення, яке б відповідало усім вимогам.
«Моя дружина разом зі своєю мамою довгий час працювали у мережі «Галя Балувана» в Полтаві. Це було задовго до приїзду в Братиславу. Анна – так звуть дружину, була саме на процесі ліпки вареників, їй добре відома вся мережа і процеси виробництва. Тож, коли ми дізнались, що станемо батьками, вирішили не гаяти часу і звернулись до власника франшизи Multi Cook Володимира Матвійчука. Отримали презентацію і згодом купили франшизу у Братиславі», – розповідає Юрій.
За законодавством Словаччини приміщення для виробництва та продажу напівфабрикатів мають відповідати тим же нормам, що й ресторани. «Ми шукали його близько трьох місяців і знайшли у самому центрі міста біля пішохідної зони. Зараз магазин працює у тестовому режимі. Щодня до нас приходять, як словаки так і українці, адже наших земляків тут чимало», – розповідає Юрій Порохнавець.
Днями санепідслужба Словаччини підписала усі документи, які дозволяють відкрити магазин напівфабрикатів . Подекуди процедура підготовки до відкриття може зайняти від одного до двох місяців. Але за кожним із процесів – від пошуку приміщення до узгодження законодавчих змін стоїть команда Multi Cook в головному офісі компанії в Луцьку.
«Ми тісно спілкувались із Діаною та Вікторією з головного офісу. Зараз на етапі відкриття теж радимось та консультуємось. Нині по всій Братиславі триває рекламна кампанія відкриття нашого магазину, кур’єри роздають флаєри із адресою та переліком нашої продукції, ми активно розвиваємо соцмережі, створили веб-сайт, де можна замовити доставку у будь- яку точку Братислави виробів нашої кухні. До слова, словаки дуже полюбили наші пельмені «Три м’яса», також їм до вподоби вареники, сирники тощо», – додає франчайзі у Братиславі.
Поруч із брендом Multi Cook закордоном розвивається ще один напрям – Multibur. Це нова мережа закладів, які пропонуватимуть готові страви для відвідувачів з собою і на місці. Одним із перших цей заклад відкриють франзайзі у Варшаві.
«Ми хочемо стати першими, хто відкриє Multibur у Братиславі. Зайняти цю нішу і позиціонувати себе як заклад, який матиме усі готові страви вже і зараз. Поки ми тестуємо Multi Cook, але як тільки буде можливість шукатимемо приміщення і на другий проєкт. Переконаний, за півроку нам вдасться вийти на хороші показники першого закладу, а там і другий відкриємо», – додає пан Юрій.
Адреса магазину: Kollarovo Namestie 2950/20, 811 06 Bratislava