В 40 –дневный пост, который предваряет пасхальные праздники цена на рыбу будет колебаться. Потому что в дни воздержания от скоромной пищи на нее спрос обычно растет, пишет 
УНН.
«В связи с постом могут увеличиваться цены на рыбу летнюю и именно украинского производства, то есть на дешевую, и соответственно в пределах 15-20%. Что касается дорогой рыбы. То там вряд ли будут какие-то колебания», – рассказывает М.Колесник, руководитель аналитического департамента консалтингового агентства ААА.
Почти в канун Пасхи стоит ожидать акционные скидок для икры.
«По икре скорее всего будут акции. Это такой, с одной стороны, имиджевый продукт, с другой стороны всплески продаж приходятся на праздники. Поэтому за счет объемов будут пытаться реализовать то, что не покупается, скажем, с нового года, там от 8 марта до Пасхи, потому что не так много людей потребляют этот продукт в течение года», – говорит эксперт.
Накануне Пасхи стоит ожидать существенных всплесков цен на шампиньоны на 50% а то и выше.
«С одной стороны сейчас пост, и спрос растет. С другой стороны это продукт не длительного использования, поэтому его могут частично придерживать. А увеличивать производство на предпасхальное время, за счет этого будут пытаться перекрыть определенный недобор в другие периоды», – отмечает М.Колесник.
Она добавила, что на борщевой набор будет рост в 10-15%. Цены не будут слишком прыгать за счет частных домохозяйств, которые пытаются свою картошку привести и продать не через посредников, а сразу потребителю.
По словам эксперта промышленных рынков, за огурцы и помидоры украинец будет отдавать больше, чем зимой на 30-40%. Однако есть и положительные тенденции для покупателей – первые ранние овощи, которые появятся перед Пасхой, будут дешевле, чем, например, в прошлом году. Молодой картофель будет от 10 и до 15 гривен за килограмм.
Кроме того, по ее словам, мясо подорожает на 10%, молоко, наоборот – подешевеет.