Майже половина українців (49%) погодилися, що з початку великої війни вони змінили харчові звички. Ба більше, у молоді цей показник ще більший – 54%. Про це свідчать результати спеціального опитування Gradus Research до New Food Summit 2024.
Через використання генераторів у переробній промисловості ціна на продукти для кінцевих споживачів може зрости від 5% до 10%.
За час бойових дій українська спільнота досягла неабияких успіхів на гастрономічному фронті. Майже всі заклади – від великих мережевих компаній до кав’ярень біля дому – відкрили власні волонтерські кухні. Але ще представники галузі допомагають здобувати перемогу й на інших напрямках. Видання Lb.ua опублікувало розповідь Марії Банько, дослідниці їжі, експерта з маркетингових комунікацій в ресторанному бізнесі, […]
