тренды в ресторанном бизнесе

Эксперт в ресто­ран­ном бизне­се Оль­га Насо­но­ва на сво­ей стра­ни­це в Facebook рас­ска­за­ла о том, какие фор­ма­ты, по ее мне­нию, смо­гут пере­жить каран­тин, а каким – при­де­тся не про­сто. С позво­ле­ния авто­ра Retailers опу­бли­ко­вал трен­ды в ресто­ран­ном бизне­се. Каран­тин – это толь­ко нача­ло боль­шой ресто­ран­ной чумы, кото­рая ско­сит при­бли­зи­тель­но 20% рын­ка. Это те, кто не выдер­жал штра­фов и посто­ян­но­го […]