ресторанный бизнес

В новом бутике бренда Louis Vuitton в Осаке, открылись первые в его истории кафе и ресторан

В'ячеслав Верстюк Події 03.02.2020

В новом флагманском бутике бренда Louis Vuitton, который находится в японской Осаке, открылись первые в его истории кафе и ресторан, сообщает Sostav.ua со ссылкой на «Ведомости». Заведения получили название Le Caf? V и Sugalabo V, они расположились на четвертом этаже строения. Шеф-поваром обоих заведений стал Йосуке Суга, чей флагманский токийский ресторан Sugalabo расположился на 47 […]

В Украине упростят оформление технической документации в ресторанном бизнесе

В'ячеслав Верстюк Події 20.04.2015

Министерство экономического развития и торговли планирует упростить оформление технической документации для ресторанного бизнеса в соответствии с планом дерегуляции, предусмотренным программой деятельности правительства на 2015 год, сообщает Капитал. Согласно соответствующему проекту приказа, технологические карты приготовления блюд, которые являются формализованными и требующими утверждения, будут заменены технологической документацией, не требующей обязательного утверждения в регулирующих органах. Кроме того, рестораны смогут […]