Кількість гостей у київських ресторанах зростає. Але вийти на довоєнні показники вдасться нескоро. У тренді будуть заклади в підвальних приміщеннях Київська адміністрація стала лояльнішою до рестораторів. Їм дозволили продавати алкоголь з 11:00 до…
Чебуречна від Чорноморки, вулична їжа від власників Сільпо, молочний бар від Андрія Худо, німецькі пончики, нью-йоркскі хот-доги та інші. Незважаючи на пандемію та карантинні обмеження, які минулого року постійно змінювались,…
В цілому по Україні близько 40% оплат в ресторанах здійснюються банківськими картами. Про це RAU повідомила компані Poster, що проаналізувала продажі понад 6000 закладів громадського харчування України демократичного і середнього цінового сегмента. Дані…
Власна доставка, dark kitchen, фуд-холи та інші формати, які віднедавна практикують відомі заклади. Пандемія, криза і перманентні карантинні заходи чи не найсильніше вдарили по ресторанному бізнесу. Рестораторам доводилося весь час…
