Відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко найближчим часом планує відкрити в Україні франшизу бістро “Інші” і вивести її на закордонні ринки.
На вулиці Глибочицькій у Києві, посеред бізнес-центрів, працює заклад-переселенець з Херсону. Тут подають смажені кавуни в соусі унагі, козацьку кукурудзяну кашу з козячим сиром, борщ, а ще…веганські десерти. На одній стіні – герб рідного міста, на іншій – розпис з його пам’яток. Херсонці кажуть, що тут вони відчувають себе вдома, а не тамтешні – відкривають […]
У самому центрі Києва, на Хрещатику, відкрився триповерховий фудхол “Юджин Фуд Хол” з шістьма гастрономічними форматами і баром.
З 1 вересня кав’ярні та ресторани у Києві отримали офіційний дозвіл працювати на годину довше – до 23:00. Це призвело до зростання середньодобової відвідуваності на 10%
Doner Market від МХП, Ponchyk Boy, Котлета по-київські, Міністерство шаурми, Міністерство чебуреків, Оселедцева від Чорноморки – лише невеличка частина з величезного переліку моноформатних закладів, які за останні кілька років стали справжнім трендом. Хто започаткував тренд на моноформати, чому заклади однієї страви привабливі як для рестораторів, так і для відвідувачів, чому їх так багато саме зараз, […]
