Теперь на фудкорте ТРК «Солнечная Галерея» можно попробовать блюда американской, итальянской и японской кухни сразу и в одном месте – в новом ресторане Melrose, площадь которого составляет 220 кв.м. Это новое концептуальное заведение в криворожском торгово-развлекательном комплексе, атмосфера которого напоминает мексиканские мотивы с атрибутами вестерна. Шопинг-хантеры уверяют, что шопинг возбуждает аппетит. Поэтому во всем богатстве […]
В июне в ТЦ Globus открылся новый ресторан семьи Димы Борисова «Остання барикада». Ресторан концептуальной украинской кухни расположился на 1000 м2 в первой линии торгового центра, с отдельным входом со стороны улицы Михайловская/Костельная, а также отдельным входом с купола ТЦ. «Остання Барикада» продолжит традицию одноименного арт-кафе, основанного в 2000-х Олесем Донием. Это была одна из […]
В 2015 году ресторанный рынок Киева вырос на 15% и достиг 3,2 млрд грн. Ожидается, что в текущем году динамика будут не хуже, пишет Liga.net. По данным компании «Ресторанный консалтинг», рост доходов не говорит об увеличении посещаемости или маржинальности, а является лишь следствием более чем 40%-й инфляции, блюда и напитки в ресторанах за год в среднем […]
Клиенты возвращаются в недорогие рестораны. В сентябре посещаемость выросла на 10?% по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года, рассказала «Капиталу» совладелица сети «Вареничная «Катюша» Мария Адонина. «Средний чек не повысился», — уточняет она. Это подтверждают и другие рестораторы. Совладелец сети BeerFish Дмитрий Погребицкий зафиксировал увеличение числа посетителей на 20?%, а совладелец компании «Фанера project» (сеть фан-баров «Банка», кафе «Желток») Антон Белецкий — на 15?20?%. Помогли переселенцы Нынешний […]
Рестораторы повышают цены, поскольку не хотят работать в убыток. На прошлой неделе блюда в заведениях подорожали в среднем на 10?%, сообщила «Капиталу» генеральный директор компании «Ресторанный консалтинг» Ольга Насонова. «Некоторые кафе и бары повысили цены сейчас, другие — планируют пересмотреть их осенью», — добавляет она. Например, совладелец компании «Фанера project» (сеть фан-баров «Банка», кафе «Желток») […]
