Gastrofamily Food Market, Chernomorka, Veterano Brownie, Ramen 2.0, Желтое море, Редкая птица, Like a local’s wine bar – які заклади остаточно закрилися через війну в Україні і не тільки. На початку війни відкритими в Україні залишалися лише кожен п’ятий заклад харчування. Через два місяці працювало уже 54% усіх ресторанів та кав’ярень, проте їх виручка впала […]
Роботи-коти, дистанцій контроль за вантажівками та інші випадки, коли ритейлери ефективно поєднують роботу працівників і технологій. Все більше роздрібних торговців використовують технології, щоб доповнити ними, а не замінити людей. Таку стратегію роботи професор Массачусетського технологічного інституту Ерік Бриньольфссон назвав «гонками з машиною». Цей термін з’явився після того, як команди з гри у шахи, в комбінації […]
Дмитро Борисов, засновник і власник мережі “Сім’я ресторанів Діми Борисова”, про те, яка доля спільних проєктів з КОЛО та WOG, чи працюють зараз фуд-холи Gastrofamily Food Market та як саме, про закриті та втрачені об’єкти, запуск перших закладів за міжнародною франшизою та про те, скільки коштує приготування обідів для армії щодня. З початку війни “Сім’я […]
Консультант з ритейлу маркетингу Надія Фоміна про те, як підійти до розробки антикризової маркетинг стратегії та яким чином оптимізований контент працює в умовах війни в мережах магазинів Varus та Рукавичка. У 2020 році, з початком пандемії, ми всі вступили в новий BANI світ – тендітний, тривожний, нелінійний, незбагненний. 2022-й ознаменувався подіями, які вплинули не тільки […]
Існує думка, що робота з відгуками – це зайвий стимул для підступів конкурентів або самовираження неадекватних користувачів. Насправді відгуки, навіть негативні, – це хороша реклама. Evo Business розповів: як збільшити продажі за допомогою негативних відгуків, передає RAU. Чому відгуки, зокрема й негативні, – це важливо Міжнародна компанія Nielsen провела масштабні дослідження і виявила, що 90% […]
