Несмотря на то, что на улице морозный февраль, каждый покупатель хочет иметь на своем столе натюрморт из свежих фруктов. Иное
дело, что обойдется это недешево. По информации Госкомстата Украины, в январе этого года именно фрукты разделили с овощами первое место в перечне продуктов, подорожавших больше всего (на 2,4% в сравнении с предыдущим месяцем). Судя по всему, в феврале стоимость фруктов тоже подрастет, пишет Первая Крымская газета.
Минувший год принес Украине рекордный урожай яблок — больше миллиона тонн. По данным Украинской фруктовой компании, в начале этого года и в Европе количество яблок на складах достигло рекордного за последние 5 лет количества. Но все это изобилие как-то не очень отразилось на розничной торговле, даже крымчане совсем недолго радовались ценам в 4 — 5 грн. за килограмм яблок: уже в ноябре их предлагали по 6 — 8 грн./кг. Теперь и на рынках, и в магазинах самая демократичная стоимость этих фруктов не ниже 10 — 15 грн./кг.
Зато цены на бананы, почти сравнявшиеся с яблочными, практически не изменились (и в некоторых городах Украины даже снизились) по сравнению с зимой прошлого года. Кстати, за 11 месяцев прошлого года Госкомстат зафиксировал импорт в Украину более 220 тыс. тонн этих фруктов.
В крымских магазинах можно найти виноград (от 30 — 35 грн./кг), груши (28 — 30 грн./кг), персики, абрикосы, а также всевозможные экзотические фрукты. Все они украсят стол, но не стоит относиться к ним как к кладовой витаминов: экзотика в путешествие отправляется недозрелой и часто в таком же виде оказывается на магазинных полках. А яблоки, в зависимости от того, где и как их хранили, к февралю — марту тоже могут потерять ценные для организма вещества. Главный внештатный диетолог Минздрава АРК Людмила Семенова советует выбирать фрукты по сезону, тогда они действительно пойдут на пользу. Зимой, например, это в первую очередь цитрусовые.
Их в Украину в прошлом году ввезли более 310 тыс. т. При этом если розничные цены на мандарины в декабре и январе менялись значительно (от 10 грн./кг до 14 — 15 грн./кг), то стоимость апельсинов ненамного, но все-таки снижалась. Сейчас в супермаркетах апельсины, как говорят специалисты, небольшого калибра (чем крупнее, тем дороже) предлагают по 10 грн./кг. Основные поставщики апельсинов в Украину — Турция и Египет. Но уже в ближайшем будущем цены снова могут подрасти.
Недостаток фруктов зимой немало людей пытаются восполнить соками. На днях интернет-ресурс «Агро-Компас» огорошил новостью: в ближайшее время следует ждать их подорожания. Эксперт, высказавший это предположение, — собственник группы компаний T.B. Fruit Тарас Борщовский. Дело в том, что украинские производители концентрат многих видов сока импортируют. Объемы импорта апельсинового концентрата самые большие. Сок из него, а также соковые смеси пользуются в Украине большой популярностью и хорошо продаются. Разразившийся недавно скандал, связанный с тем, что крупнейший поставщик апельсинов, Бразилия, практикует обработку апельсинов опасным химическим веществом, взвинтил цены на фрукты, растет и стоимость концентратов. В 2011 году в Украину импортировали около 40 тыс. тонн апельсинового концентрата.
Зато, казалось бы, от недостатка другого сырья, яблочного, Украина не должна страдать. Собственные фрукты в виде пюре и концентратов не только используют отечественные производители, их еще и продают за границу. Ежегодный экспорт яблочного концентрата только в страны ЕС составляет более 25 — 25 тыс. тонн. Но и эти соки, считают эксперты, могут подорожать на 5 — 10%: и из-за растущих цен на фрукты, и из-за политики повышения стоимости соков. Производитель не может резко повысить цены на один вид продукции, а на другой оставить прежними, придется ненамного, но поднимать цены на все виды соков. Иначе некоторые из них останутся невостребованными — люди просто перестанут брать тот сок, который намного подорожал, тем более что это не хлеб, не молоко, не мясо, без сока вполне можно обойтись.
