Майские праздники давно уже перестали ассоциироваться у граждан с демонстрациями, а выходные под лозунгом “Мир, труд, май!” стали отличным поводом пожарить шашлыки на природе.
По данным опроса агентства «AgriSurvey», 40% городского населения уменьшат потребление мяса на майские праздники, однако мясо и шашлыки останутся важным атрибутом празднования, сообщает ассоциация «Украинский клуб аграрного бизнеса» (УКАБ).
Опрос показал, что почти половина городских жителей не станут ограничивать себя в мясе и покупать столько же, сколько и в прошлом году. В среднем, во время майских праздников респонденты планируют потребить около 700 грамм в расчете на человека. Наиболее популярным видом мяса будет свинина, которой отдадут предпочтение почти 70% опрошенных, 41% будут покупать курятину, и только 16% граждан – телятину. На мясо городские жители собираются потратить в среднем 297 гривен, что составляет примерно 65 грн. на человека и практически равно затратам на мясо для празднования Пасхи. Большинство купленного мяса, а именно 74% предусмотрено для шашлыка, а 21% будут использованы для приготовления на гриле.
«Что касается цен, то перед праздниками ожидается незначительное повышение стоимости свинины – на 2-3%, стоимость мяса птицы останется практически без изменений, цены на говядину будут стабильными, однако через некоторое время они могут снизиться на 0,5-1% . По сравнению с прошлым годом, цены на мясо в Украине повысились на 55-60%, что объясняется девальвацией гривны, ростом себестоимости производства и повышением затрат на логистику », – сообщила эксперт аграрных рынков УКАБ Алина Жарко.