«Холдинг емоцій “!FEST”» відкрив новий стрит-фуд проєкт – «Велика трійка». Заклад розташований у приміщені «Реберні» на Стрийській у Львові й дивуватиме відвідувачів доступними стравами на рівні дорогих ресторанів.
Співвласник !FEST Юрко Назарук розповів, що концепція закладу – «Три країни. Три страви. Три смаки».
«Основна ідея „Великої трійки“ це зробити формат, у якому будуть три страви, які подаватимуться з такою ж якістю і подачею, якби вони були у дорогому ресторані. Але доступно, швидко і технологічно», – пояснив він.
Головні «зірки» закладу: том-ям, рамен та український борщ.
«Усі три – власне страви, а не зупи. Бо зупа – то лиш частинка трапези, а ми готуємо повноцінні страви, які вимагають до себе поважного ставлення. Навіть з огляду на кількість, бо після порції у 600-700 грамів досить складно думати про десерти чи друге», – йдеться в дописі співвласника !FEST Андрія Худо.
Спочатку Львів, а далі – світ
Перший заклад «Велика трійка» працюватиме у форматі pop-up у «Реберні», але далі бренд планує відкриватися і за кордоном.
«Поруч з азійськими стравами, як-от рамен і том-ям, стоятиме український борщ. Щоб навіть через страви ми розповідали про свою країну. Як на мене, це теж частина так званої культурної дипломатії», – поділився Юрко Назарук.
Графік роботи, меню й ціни «Великої трійки» від !FEST
«Велика трійка» відкрилася 6 липня та працює щодня з 12:00 по 22:30 (кухня працює до 21:30). У меню – три позиції борщу, рамену й том-яму. Ціни від 220 до 350 грн за порцію, але обіцяють знижку 50% на будь-який борщ, якщо з собою є паспорт громадянина України.
Зробити замовлення можна як за стійкою «Великої трійки», так і за столиком «Реберні».
- Нагадаємо, у березні !FEST відкрив «П’яну вишню» з українською вишнівкою у Лондоні. Однак уже в червні повідомив про закриття через проблеми з ліцензією.