Майже 900 кв. м площі, 8000 SKU доступного асортименту, «розумні» полиці та візки, можливість одночасно комплектувати декілька замовлень та доставка покупок у 20-тихвилинні слоти – в чому особливість першого darkstore відомої продуктової мережі.
Свій перший «магазин без покупців», тобто розрахований виключно на виконання онлайн-замовлень, мережа Varus відкрила на початку серпня у Києві. Він розрахований на обслуговування правого берега столиці. Зараз проєкт ще працює у тестовому режимі, відбувається налагодження процесів формування оптимального асортименту. Кореспондент RAU побував «за лаштунками» darkstore Varus і детально розпитав, як саме працює інноваційний для мережі напрям. Екскурсію об’єктом для журналіста провів Денис Кириченко, керівник операційного управління мережі Varus.
Онлайн-замовлення Varus приймав і раніше, але формувалися вони в «опорних» магазинах, кожен з яких обслуговував певну територію. За таким принципом наразі працює більшість продуктових ритейлерів. Однак окрім очевидних переваг – не треба витрачати гроші на облаштування окремих магазинів, можна ефективно розподілити зони охоплення і скоротити логістичні витрати – цей шлях має й недоліки. Наприклад, дуже важко проконтролювати наявність конкретного товару в конкретному магазині. Може бути так, що на сайті якийсь SKU помічений як «є в наявності», але по факту в супермаркеті його вже немає: розкупили. Також через особливості систем обліку, виникали питання про термін придатності товару, його списання тощо. Це інколи призводило до непорозумінь з клієнтами і псувало враження від сервісу зокрема та мережі в цілому.
Тому Varus вирішив створити окремий магазин, який орієнтований виключно на інтернет-торгівлю. Це, в першу чергу, допомогло подолати проблему наявності товару на полицях: окрема система обліку дозволяє в режимі реального часу відстежувати, скільки і яких продуктів купили, й миттєво коригувати пропозицію на сайті. По-друге, завдяки окремому магазину для інтернет-клієнтів стало набагато простіше витримувати обіцяні слоти доставки: зараз клієнти можуть бути впевнені, що кур’єр доставить замовлення саме у вказані 20 хвилин, так як пікеру не треба буде витрачати час на пошук або заміну бажаного товару.
«Для нас ідеальний для клієнта кошик поділяється на два етапи. Перший – це все, що клієнт побачив і замовив на складі, він має побачити у своєму пакунку, – розповідає Денис Кириченко. – Другий етап: клієнт має обов’язково побачити на сайті той товар, який він хоче придбати або його аналог».
При формуванні асортименту darkstore команда мережі ретельно рахувала: які товари користуються найбільшою популярністю при замовленні через інтернет. Завдяки зібраній аналітиці представлений в darkstore асортимент дозволяє покупцю сформувати замовлення, максимально наближене до звичної корзини у фізичному магазині.
Але це не єдині переваги darkstore у порівнянні з інтернет-замовленням, яке збирається у фізичному магазині. «Тут ми максимально автоматизували систему управління складом, – ділиться Денис Кириченко. – Завдяки їй ми можемо детально відстежувати рух товарів, і знати, на якому етапі вони перебувають: замовлені з розподільчого центру, в дорозі до нас, розвантажуються, маркуються або вже доставлені на полку. Тільки коли якийсь продукт вже розміщений на полиці, він стає доступним для замовлення через сайт».
Повністю всі операції фіксуються і заносяться до бази даних. Наступною технічною перевагою є LED-індикація. Коли співробітник бере товар зі складу, щоб викласти його на полицю, система йому автоматично повідомляє, в який ряд, куди саме і скільки необхідно відвезти товару. А комірка для цього товару підсвічується індикацією. Це зменшує вплив людського фактору, та окрім того, значно пришвидшує процес викладки товару.
Так само все відбувається і на етапі збірки замовлення. Обробивши запит від споживача, програма формує замовлення й прокладає оптимальний для пікера маршрут. Він бачить на терміналі, в якому ряду скільки якого товару необхідно покласти до пакунка, а сама комірка підсвічується, що спрощує процес пошуку необхідного місця.
Більше того: щоб прискорити процес, на одному «розумному» візочку збирається чотири кошика з товаром. Система прокладає оптимальний маршрут, враховуючи всі кошики, а візочок за допомогою LED-підсвітки, показує, в який саме кошик зараз потрібно покласти товар. Таким чином, йдучи по одному ряду з однотипним товаром, пакувальник може швидко сформувати замовлення, а підсвітка та додатковий контроль на терміналі не дадуть йому переплутати, який товар куди покласти.
«Раніше ми брали візочки на шість кошиків, але виявилося, що це не раціонально: клієнтизамовляють великі об’єми, тому шість кошиків везти вже було фізично важко. Зупинилися на чотирьох», – пояснює Денис.
Всього на об’єкті наявні 5 візків, тобто у піковому режимі можливе одночасне формування 20 кошиків.
Коли надходить різнопланове замовлення, куди входять, наприклад, заморожені продукти, побутова хімія, овочі та фрукти, молочка і так далі, то кожен вид товарів пакується окремо, і до прибуття кур’єра зберігається у відповідному місці. Наприклад, заморожені та молочні продукти – у спеціальних холодильниках та морозильниках, а інші – на полицях. Частини замовлення чекають на кур?єра з наклеєним стікером, який допоможе ідентифікувати адресу при видачі замовлення клієнту.
До речі, в перспективі, коли darkstore вийде на планову потужність, передбачається використання візків за зональним принципом. Тобто один пікер обслуговує зону заморожених продуктів, інший – побутової хімії, третій – соки, води, алкоголь і так далі. Таким чином одному співробітнику при формуванні замовлення не треба буде обходити всю територію darkstore, а зібрати ті пакунки, що відносяться до його зони відповідальності й перемістити на стелаж для кур’єра.
Ще відмінності darkstore Varus: наявність в асортименті категорії fresh (свіжі овочі та фрукти) та м’яса на вагу. У переважній більшості інших інтернет-магазинів пропонують виключно фасовані продукти, але Varus пішов далі, й запропонував клієнтам овочі та м’ясо на вагу.
Ці відділи обслуговують окремі співробітники: отримавши повідомлення від системи на свій термінал, вони зважують товар, і розміщують його у підсвічених комірках – пікеру залишається лише забрати вже зважену та запаковану продукцію.
Наразі асортимент магазину налічує більше 8000 SKU. «Він постійно змінюється. По-перше, ми постійно аналізуємо та актуалізуємо пропозицію. По-друге, завжди є певні сезонні товари, особливо це стосується категорії fresh», – деталізує Денис. За його словами, теперішнє завдання: оптимізувати асортимент під потреби покупців, щоб максимально задовольнити попит і разом із тим запобігти накопиченню неходових товарів.
Ще одна цікава деталь: в інтернет-магазині Varus (відповідно, у darkstore теж) діють унікальні акції та пропозиції, які відсутні у фізичних магазинах. Тобто уважний користувач може отримати додаткові бонуси та «плюшки», якщо ретельно вивчить пропозицію в онлайні.
Кур’єри забирають товар чотири рази на день: о 9-й, 12-й, 15-й і 18-й. Що цікаво: маршрут їм прокладає окрема система управління кур?єрським ресурсом e-commerce Varus. Отримавши детальну інформацію про адреси, на які потрібно доставити товар, система прораховує оптимальний маршрут для кожного і розподіляє замовлення між кур?єрами. Наразі для darkstore працюють три-чотири кур’єра, але при необхідності їх кількість буде збільшена.
Денис каже, що в планах компанії: в декілька разів перекрити показники онлайн-продаж через магазини за допомогою darkstore. Після завершення пілотного проєкту, оптимізації процесів і асортименту, ліквідації певних проблем, проєкт будуть масштабувати: як на лівий берег столиці, так і в інші великі міста присутності Varus. «Але спочатку впевнимося в тому, що модель робоча та ефективна, подолаємо «дитячі хвороби», і лише потім підемо далі», – завершує екскурсію «магазином без покупців» Денис Кириченко.
Як працює darkstore Varus
