В Україні через інфляцію продовжують зростати ціни. Як свідчать дані Державної служби статистики, середні ціни на продукти харчування у листопаді поточного року порівняно з груднем 2021 року, збільшилися на 33,5%. При цьому, найбільше за рік зросли ціни на яйця, фрукти та овочі.
Редакція All Retail за допомогою фахівців Zakaz.ua вирішила проаналізувати, як в Україні у річному коефіцієнті змінилися ціни на овочі та фрукти в популярних супермаркетах країни: МЕТRO, «Ашан», NOVUS, VARUS, «МегаМаркет», «ЕКО маркет» та ін. А також з’ясувати, на які товари ціни зросли найбільше, а які продукти всупереч кризі в країні, навпаки, подешевшали.
З’ясувалося, що товари з категорії фреш на полицях ритейлерів станом на кінець грудня подорожчали у середньому на 64% у річному еквіваленті. Вартість овочів за рік зросла в середньому на 57%, а фруктів — на 71%. Водночас, за даними Держстату, ціни на ці категорії в магазинах по всій Україні в середньому подорожчали на 49,6% (овочі) та 70,5% (фрукти).
Як змінилися ціни в Україні
Що стало дешевше? На фоні динамічного зростання цін на всі групи товарів в Україні є позиції, які навпаки впали у ціні. Серед овочів у порівнянні з цінами грудня 2021 року в супермаркетах помітно подешевшали капуста та буряк.
«За даними фахівців Zakaz.ua, вартість буряка на поличках ритейлерів знизилась в середньому на 27%. Наразі його ціна становить 10-12 грн/кг в залежності від магазину ритейлера, тоді як минулого року цінники були від 13 до 20 грн за кілограм. В свою чергу, білокачанна капуста впала в ціні на 6% та коштує на поличках ритейлерів в середньому близько 12-13 грн\кг», — розповідають фахівці сервісу доставки Zakaz.ua.
Порівняння цін: грудень 2021 та грудень 2022. Аналітика Zakaz.ua
Що стосується фруктів, тут відповідно загальній статистиці, всі ціни зросли. Але на поличках деяких ритейлерів є окремі товарні позиції популярних смаколиків, що коштують значно дешевше у грудні цього року, ніж у 2021. Таку різницю в ціні пов’язують зі спецпропозиціями та акціями напередодні свят. Так, наприклад, в мережі гіпермаретів «МегаМаркет» аналітики Zakaz.ua зафіксували зниження цін на наступні товари: ківі — на 72%, ананас елітний — на 39%, виноград рожевий — на 23%, яблуко «Ред Чіф» та «Лігольд» — на 22%, слива чорна — на 5%.
В мережі «Ашан» знизилась ціна на наступні товари: лохина — на 66%, яблука «Фуджі» та «Чемпіон» — на 52%, яблука «Глостер» та «Джонагольд» — на 44%, виноград «Ред Глоб» — на 33%, манго — на 30%, малина — на 15%, карамболь — на 11%.
На поличках мережі VARUS впала ціна на манго «Королівське» — на 45% та червону сливу — на 7%. В супермаркетах NOVUS у грудні цього року дешевше коштують: маракуя — на 36%, яблука «Гренні Сміт» та «Ред Чіф» — на 26% та 22% відповідно, манго дрібного калібру — на 16% та журавлина — на 4%.
Як зазначають фахівці Zakaz.ua, ближче до Нового року та різдвяних свят традиційно у всіх мережах ритейлерів з’являються багато акційних товарів, знижок та вигідних пропозицій.
Порівняння цін: грудень 2021 та грудень 2022. Аналітика Zakaz.ua
Які продукти подорожчали найбільше? Рекордсменами подорожчання серед овочів стали цибуля та морква. Ціна на цибулю в Україні у роздробі зросла майже в два рази. У грудні 2021 р. ріпчаста коштувала від 10 до 19 грн за кілограм, тоді як зараз на поличках ритейлерів цінники коливаються від 28 грн до 50 грн\кг.
Морква вартує нині від 21 грн до 24 грн за кілограм, ціна зросла на 131%. У грудні минулого року ціна моркви становила від 8,50 грн до 15 грн/кг.
Що стосується фруктів, лідером подорожчання стали банани — їх вартість зросла на 137%. Нагадаємо, що банан є найпопулярнішим фруктом у сфері онлайн-торгівлі плодоовочевою продукцією України незалежно від сезону.
“Бананам віддають перевагу майже 50% користувачів нашого сервісу — кожен другий онлайн-покупець Zakaz.ua хоча б один раз поклав їх у свій кошик. На другому місці цитрусові — лимони, апельсини та мандарини. Яблука на третьому місці. Також все більшу популярність набирає авокадо«, — зазначають в Zakaz.ua.
Зокрема, у порівнянні з минулим роком українцям доведеться цьогоріч викласти чималеньку суму за цитрусові, ціна яких у річному еквіваленті в середньому зросла близько на 74%.
«Взимку серед онлайн-покупців Zakaz.ua традиційно зростає попит на мандарини, апельсини та лимони, адже завдяки високому вмісту вітаміну С ці фрукти допомагають зміцнювати імунітет. Тому на початку грудня наші фахівці детально проаналізували ціни на всі цитрусові. Найбільше в порівнянні з минулим роком підскочила ціна на лимони. У грудні 2021 року кілограм жовтеньких на поличках супермаркетів можна було придбати в середньому за 25,7 грн, тоді як у грудні цьогоріч ціна становить 61,7 грн. Ціни на апельсини в річному еквіваленті зросли на 84% та коштують зараз близько 69 грн/кг. Зазначимо, що ціни на мандарини та апельсини у грудні не є рекордними у цьому році. За останні два місяці цінники значно сповзли вниз. Ще у жовтні купити ці фрукти можливо було не менше ніж за 100 гривень за кг», — підсумували фахівці Zakaz.ua.
Як зазначають фахівці, окрім цінового підйому, фрукти зазнали ще й відчутної зміни своєї пропозиції на ринку. Тому зменшились їхні обсяги постачання з-за кордону. Загалом подорожчання продуктів та зниження їхньої пропозиції відбулося через блокування російськими окупаційними військами портів, знищення виробництва та системи зрошення в окупованих південних регіонах України.
Чи варто чекати, що овочі та фрукти подешевшають? У Всеукраїнській аграрній раді вважають, що перехід ритейлерів та фермерських теплиць на генератори через постійні відключення електроенергії навпаки може призвести до чергової хвилі подорожчання. Оскільки живлення пальним генераторів — задоволення не з дешевих і це неминуче вплине на вартість низки продуктів. Очікується, що у першу чергу на полицях супермаркетів можуть подорожчати саме овочі, оскільки овочесховища потребують постійного підключення до джерела електроенергії. А це означає, що черговий блекаут в Україні точно не призведе до стабілізації цінової ситуації на плодоовочевому ринку. Ціни на основні овочі борщового набору та картоплю, швидше за все, підвищуватимуться.
Яка ситуація у світі
Варто зазначити, що тенденція значного здорожчання фреш-товарів у 2022 році спостерігається не тільки в Україні. В багатьох країнах світу також відзначається суттєве зростання цін, зокрема й на продовольчі товари.
Так, нещодавно аналітики Picodi.сom проаналізували ціни на найпопулярніші фрукти та овочі й склали рейтинг серед 94 країн світу. Для порівняння вартості овочів та фруктів фахівці взяли картоплю, помідори, цибулю, салат, апельсини, банани і яблука.
Серед 94 країн, що увійшли до рейтингу, перше місце за загальним зростанням цін на вищезазначені продукти зайняла Туреччина. Умовний кошик цих фруктів та овочів з січня по липень 2022 року подорожчав тут на 72,2%. На другому і третьому місці по зростанню цін знаходяться Білорусь та Росія (33,4% і 27,3% відповідно). У Білорусі найбільше подорожчали помідори (52%), а в Росії — картопля (45%). Україна згідно отриманих даних з загальним зростанням цін розташувалася в цьому рейтингу на 6-му місці.