Як змінюються ресторани, щоб вижити
Війна зупинила ресторанний бізнес. Багато власників стали годувати армію, деякі – вже знову обслуговують клієнтів. Як вони виживають і що змінилося До війни київський ресторатор Євген Гусовський активно готувався до відкриття свого нового закладу у столиці. “Ми будували ресторан. [Для цього] довго їздили Францією. Відкриття було заплановане на середину серпня – початок вересня”, – розповідав Гусовський. Все […]