Мережа АЗК Autotrans почала реалізовувати хліб власного виробництва за традиційними рецептами та запустила Акцію для знайомства споживачів з новим продуктом.
Акція “Дні хліба” стала пілотною для мережі АЗК, проводилася на флагманському об’єкті м.Полтава, Ковпака,15. Тривала з 18 серпня по 19 жовтня. Продажі хліба в цей період зросли на третину.
“Ми проаналізували графік продажу випічки, визначили “хлібні” дні – коли попит на хліб є найвищим. Під ці дні зробили знижки на багет, “Добрик” та “Гречаник” – продукцію, яку ми хотіли прорекламувати та донести її переваги до клієнта. За час промо-кампанії продаж рекламованої продукції зріс на 31%. Це довело, що клієнти стали більш вибагливими, готовими надавати перевагу натуральному хлібу на заквасці проти дріжджового. – прокоментувала Світлана Луценко, директор з маркетингу мережі АЗК Autotrans.
За словами начальника відділу непаливного ритейла Вадима Тєвікова, хліб власного виробництва на заквасці вирізняється користю. Використана тільки якісна натуральна сировина без поліпшувачів, стабілізаторів та прискорювачів виробництва, що робить процес виготовлення дорожчим, але максимально якісним.
“Попит на новий вид хліба виник завдяки популярності здорового способу життя. Ознака «крафтового» виробництва – ручна робота всіх етапах приготування. Спочатку готується закваска, яка деякий час вистоюється, визріває. На основі цієї закваски вимішується хліб. Правильна закваска надає хлібу правильний аромат, правильний смак. Після цього хліб формується, злегка відлежується у камерах вистоювання, і тільки тоді починає випікатися”, – прокоментував Вадим Тєвіков.
Компанія представила свою лінійку «крафтових» хлібів, які цінують шанувальники здорового способу життя, батьки, спортсмени та гурмани.
Хліб на заквасці можна придбати на АЗК Autotrans у Полтаві, вул. Ковпака, 15. Також у продажу є булочки, маківки, пиріжки з начинками, круасани власного виробництва.