Як змінюють свої заклади власники ресторанів в епоху коронавірусу
Власна доставка, dark kitchen, фуд-холи та інші формати, які віднедавна практикують відомі заклади. Пандемія, криза і перманентні карантинні заходи чи не найсильніше вдарили по ресторанному бізнесу. Рестораторам доводилося весь час пристосовуватися до нових реалій, придумувати нові формати роботи і всіляко викручуватись, щоб заманити до себе відвідувачів, які за час локдауну майже відвикли від культури ресторанного […]