Инфографика: 49 приемов для продвижения ресторанного бизнеса

Кри­зис пагу­бно пов­ли­ял на мно­гие ком­па­нии, но осо­бен­но силь­но уда­рил по ресто­ра­нам, кафе, заку­со­чным, кофей­ням. Что­бы выжить, им при­хо­ди­тся пере­сма­три­вать под­хо­ды к мар­ке­тин­гу и посто­ян­но гене­ри­ро­вать новые идеи. Спра­ви­ться с эти­ми зада­ча­ми помо­жет инфо­гра­фи­ка, в кото­рой собра­но 49 стра­те­гий, пишет Rusability.ru. Выби­рай­те акту­аль­ные.

49 приемов для продвижения ресторанов и кафе во время пандемии

1. Создай­те в соцсе­тях стра­ни­цу сооб­ще­ства для всех местных малых бизне­сов и ресто­ра­нов. Нахо­ди­те здесь под­держ­ку и пар­тне­ров.
2. Публи­куй­те видео о рабо­те ресто­ра­на и достав­ке, что­бы поль­зо­ва­те­ли были уве­ре­ны в соблю­де­нии всех мер без­о­па­сно­сти.
3. Пре­дла­гай­те купон на скид­ку к каждо­му зака­зу. Давай­те купон за прив­ле­че­ние новых гостей.
4. Про­си­те каждо­го посе­ти­те­ля рас­ска­зать о сво­ем опыте в соцсе­тях. Прев­ра­ти­те публи­ка­цию фото из ресто­ра­на в тра­ди­цию, что­бы моти­ви­ро­вать боль­ше кли­ен­тов.
5. Пре­дла­гай­те пода­ро­чные кар­ты, кото­рые поль­зо­ва­те­ли могут купить сей­час, а исполь­зо­вать позже, когда обста­нов­ка ста­би­ли­зи­ру­е­тся.
6. Сокра­ти­те число пози­ций в меню и про­дви­гай­те блю­до дня, что­бы сокра­тить расхо­ды на заку­пку и при­го­тов­ле­ние.
7. Исполь­зуй­те email-мар­ке­тинг, что­бы сооб­щать об акту­аль­ных акци­ях и усло­ви­ях рабо­ты.
8. Каждую неде­лю выхо­ди­те в пря­мые эфи­ры и пока­зывай­те жизнь ваше­го заве­де­ния, зна­ко­мьте гостей с пер­со­на­лом.
9. Рас­ска­зывай­те обо всех кли­ен­тах, кото­рые под­дер­жи­ва­ют вас в это непро­стое вре­мя.
10. Опе­ра­тив­но сооб­щай­те о том, что прои­схо­дит в ресто­ра­не, лучше все­го три раза в день. Для это­го иде­аль­но подой­дут сто­рис.
11. Попро­си­те пер­со­нал позво­нить всем зна­ко­мым и при­гла­сить их в заве­де­ние.
12. Объе­ди­ни­те уси­лия с дру­гим местным ресто­ра­ном и про­во­ди­те сов­ме­стные интер­вью, обзо­ры и запу­скай­те пар­тнер­ские кам­па­нии.
13. Пре­дло­жи­те набо­ры блюд, кото­рые поль­зо­ва­те­ли смо­гут зака­зать с достав­кой тем, кого они хотят под­дер­жать.
14. Если у вас есть лицен­зия, допол­ни­тель­но к каждо­му зака­зу пре­дла­гай­те алко­голь. Обу­чи­те пер­со­нал пра­виль­но про­во­дить апселл, что­бы уве­ли­чить сре­дний чек.
15. Убе­ди­тесь, что делать онлайн-заказ в ресто­ра­не удо­бно. Про­ве­рьте сайт или сер­вис на юза­би­ли­ти и досту­пность.
16. Что­бы уве­ли­чить про­да­жи, пре­дло­жи­те гостям запла­тить за блю­до свою цену — кото­рую они счи­та­ют спра­ве­дли­вой. Акцию можно запу­скать к кон­цу рабо­че­го дня.
17. Орга­ни­зуй­те зва­ный обед и отве­дай­те блю­да из достав­ки сов­ме­стно с гостя­ми по виде­о­свя­зи.
18. Пре­дло­жи­те кли­ен­там зака­зать вир­ту­аль­ный сто­лик и транс­ли­руй­те тра­ди­ци­он­ное для заве­де­ния меро­при­я­тие по Zoom.
19. Сде­лай­те скид­ку для рабо­тни­ков сфе­ры здра­во­о­хра­не­ния, что­бы выра­зить им бла­го­дар­ность. Про­ве­ди­те акцию – купи одно блю­до и вто­рое мы пода­рим тем, кто вно­сит зна­чи­тель­ный вклад в борьбу с пан­де­ми­ей.
20. Попро­си­те гостей запи­сать онлайн-отзывы и транс­ли­руй­те их в соце­стях и на сай­те.
21. Созда­вай­те инте­ре­сные и забав­ные роли­ки для TikTok, что­бы расши­рить охват.
22. Попро­си­те инфлю­ен­се­ров из ваше­го сооб­ще­ства рас­ска­зывать о ресто­ра­не своим под­пи­счи­кам.
23. Запу­сти­те дистан­ци­он­ные сви­да­ния по Zoom, люди будут зна­ко­ми­ться и встре­ча­ться вжи­вую в вашем заве­де­нии.
24. Про­ве­ди­те интер­вью с шеф-пова­ром по виде­о­свя­зи, что­бы вов­ле­чь ауди­то­рию.
25. Выхо­ди­те в пря­мые эфи­ры и отве­чай­те на вопро­сы зри­те­лей.
26. Объе­ди­ни­те уси­лия с местным кино­те­а­тром и пре­дло­жи­те пакет дистан­ци­он­ный ужин + кино.
27. Запу­сти­те тар­ге­ти­ро­ван­ную рекла­му в соцсе­тях, сей­час мно­гие пла­тфор­мы ком­пен­си­ру­ют часть расхо­дов.
28. Пого­во­ри­те с местными ком­па­ни­я­ми, возмо­жно, они заин­те­ре­су­ю­тся в дистан­ци­он­ном кей­те­рин­ге для сотру­дни­ков.
29. Про­во­ди­те в соцсе­тях еже­днев­ные викто­ри­ны, посвя­щен­ные еде.
30. Запу­сти­те мас­шта­бный гивэвей на осо­бен­ный беспла­тный ужин. Пре­дло­жи­те что-то дей­стви­тель­но цен­ное, что поль­зо­ва­те­ли актив­но дели­лись кон­тен­том с дру­зья­ми.
31. Обра­ти­тесь к местным сооб­ще­ствам и рас­ска­жи­те о спе­ци­аль­ных пре­дло­же­ни­ях и блю­дах.
32. Под­дер­жи­вай­те про­зра­чные отно­ше­ния с арен­да­то­ра­ми и постав­щи­ка­ми, что­бы не поте­рять выго­дные свя­зи в сло­жные вре­ме­на.
33. Про­ве­ди­те экспе­ри­мент с закрытым клу­бом. Если кли­ент вне­сет пла­ту за всту­пле­ние в клуб сей­час, в буду­щем, когда заве­де­ние зара­бо­та­ет в пол­ную силу, он полу­чит скид­ку на все зака­зы.
34. Устраи­вай­те битву блюд. Поль­зо­ва­те­ли будут голо­со­вать за самую аппе­ти­тную пози­цию, а вы повыси­те вов­ле­чен­ность забав­ными ком­мен­та­ри­я­ми. В рам­ках кам­па­нии можно устроить дегу­ста­цию.
35. Пре­дло­жи­те само­вывоз, что­бы уве­ли­чить часто­ту зака­зов. Попро­буй­те пре­дло­жить для это­го фор­ма­та новые блю­да.
36. Рас­ска­зывай­те о лучших гостях каждый день или каждую неде­лю, моти­ви­руй­те кли­ен­тов остав­лять поло­жи­тель­ные отзывы.
37. Если у вас есть про­грам­ма лояль­но­сти, напи­ши­те ее чле­нам и пре­дло­жи­те допол­ни­тель­ную скид­ку за под­держ­ку во вре­мя пан­де­мии.
38. Обра­ти­тесь в местные медиа и газе­ты и рас­ска­жи­те свою исто­рию борьбы за бизнес, ини­ци­а­ти­вы в под­держ­ку город­ско­го сооб­ще­ства.
39. Пре­дло­жи­те кули­нар­ным ресур­сам опу­бли­ко­вать фото ваших блюд с упо­ми­на­ни­ем ресто­ра­на.
40. Под­дер­жи­вай­те сотру­дни­ков, бла­го­да­ри­те их за уси­лия и пре­дан­ность ком­па­нии.
41. Пока­жи­те чле­нов коман­ды. Убе­ди­тесь, что кли­ен­ты зна­ют, как вы их цени­те.
42. Вне­дряй­те идеи сотру­дни­ков в мар­ке­тинг, давай­те им боль­ше шан­сов помо­чь бизне­су.
43. Пока­жи­те живо­пи­сные места в горо­де, куда можно зака­зать достав­ку и отдо­хнуть от нава­лив­ши­хся про­блем.
44. Наладь­те кон­такт со шко­ла­ми и пре­дло­жи­те орга­ни­зо­вать достав­ку еды учи­те­лям, кото­рые про­во­дят уро­ки дистан­ци­он­но.
45. Пооб­щай­тесь с вла­дель­ца­ми про­ду­кто­вых мага­зи­нов, возмо­жно, они захо­тят выста­вить на про­да­жу ваши гото­вые блю­да и выпе­чку.
46. Начни­те вести рубри­ку блю­до дня, в кото­рой подро­бно рас­ска­зывай­те о пози­ци­ях из меню. Пом­ни­те, кон­тент дол­жен про­бу­ждать голод.
47. Разра­бо­тай­те каран­тин­ное меню с поле­зными блю­да­ми, укре­пля­ю­щи­ми имму­ни­тет.
48. Сотру­дни­чай­те с местными тре­не­ра­ми, пре­дло­жи­те их кли­ен­там достав­ку дие­ти­че­ских блюд.
49. Запу­сти­те пар­тнер­скую про­грам­му и уста­но­ви­те возна­гра­жде­ние за прив­ле­че­ние новых кли­ен­тов, репо­сты с инфор­ма­ци­ей о ресто­ра­не.

В'ячеслав Верстюк

Жур­на­ліст. Пишу нови­ни про від­кри­т­тя мага­зи­нів, ситу­а­цію на рин­ку ритей­лу по всій Укра­ї­ні. Цікав­люсь техно­ло­гі­я­ми.