К открытию запланировано десять обновленных ресторанов, сообщает rau.com.ua.
«Сегодня цивилизованный мир, к которому мы стремимся – другие горизонты, другие возможности, как по мне, это очень хорошая перспектива для всех предпринимателей Украины – для тех, кто хочет работать цивилизованно. Я считаю, что сегодня нам открыли двери, но войдем ли мы в них – это зависит от нас. В сети «Челентано» происходит основательный ребрендинг, и это не просто изменение цвета логотипа, как раз этого мы меньше всего коснулись, а вот некоторые процессы мы очень серьезно изменили. Финансовые показатели заведений, где изменения произошли, вызывают у меня очень большой позитив. Считаю, что это очень перспективная модель работы, и мы будем развивать ее, – рассказал Марк Зархин, соучредитель Клуба галицкой кухни и Гильдии рестораторов Львова, совладелец ресторанов: «Дарвин», «Bianco Rosso», «Cafe 1», «Strudel Haus», пивоварни «Кумпель» и др, крупнейших в Украине франчайзинговых сетей ресторанов ТМ «Пицца Челентано», «Картофельный Дом», «ЯПИ», и крупнейшего ресторана-холдинга «Голодный Николай». – В этом году мы запланировали открытие 10-ти таких обновленных ресторанов, но безусловно все зависит от экономической ситуации. Мы посмотрим насколько успешна эта модель. В течение 4-5 лет мы планируем всю нашу систему превратить в более современную. Такие рестораны очень перспективные. Это что-то свежее: новая картинка, новый продукт, новая система обслуживания», – рассказал он.
