FoodMaster открыл двери сотрудничеству

20 апре­ля 2012 года в рам­ках еже­го­дной Обще­на­ци­о­наль­ной заку­по­чной кам­па­нии, тра­ди­ци­он­но орга­ни­зо­ван­ной В2В Медиа-груп­пой TradeMaster^® Group, состо­я­лась 3-я Все­украин­ская пра­кти­че­ская кон­фе­рен­ция «FoodMaster-2012 & PrivateLabel: «Ритей­лер, прои­зво­ди­тель, дистри­бу­тор: как еди­ной коман­дой выи­грать «кубок Потре­би­те­ля» 2012 года?».

Более 250-ти ритей­ле­ров и клю­че­вых постав­щи­ков про­ду­ктов пита­ния из Украи­ны, Рос­сии, Бела­ру­си и Мол­до­вы, спе­ци­а­ли­сты ана­ли­ти­че­ских и иссле­до­ва­тель­ских ком­па­ний – ста­ли уча­стни­ка­ми обще­на­ци­о­наль­ной заку­по­чной кам­па­нии ныне­шне­го года/\.

Логи­сти­че­ский пар­тнер кон­фе­рен­ции – Ком­па­ния «УВК Украи­на»; Наци­о­наль­ный пар­тнер – Frozen Group, Пар­тнер инно­ва­ци­он­ных упа­ко­во­чных реше­ний – TETRA PAK, Пар­тнер кон­тра­ктно­го прои­звод­ства – Пор­тал о Соб­ствен­ных тор­го­вых мар­ках www.PrivateLabel-tm.com.

В этом году, сле­дуя бизнес-инте­ре­сам уча­стни­ков про­ду­кто­во­го рын­ка, рабо­та на кон­фе­рен­ции про­шла по двум парал­лель­ным секци­ям – FoodMaster (заку­пка брен­до­вых това­ров) и «Рабо­чая груп­па Private Label».

ПОСТКРИЗИСНЫЙ ПЕРИОД. ИЗМЕНЕНИЯ ПРОДУКТОВОГО РИТЕЙЛА

 Инфор­ма­ци­он­но-ана­ли­ти­че­ский блок кон­фе­рен­ции открыл Глеб ВЫШЛИНСКИЙ, заме­сти­тель дире­кто­ра иссле­до­ва­тель­ской ком­па­нии GfK Ukraine, с докла­дом на тему «Пос­ткри­зи­сные изме­не­ния про­ду­кто­во­го ритей­ла гла­за­ми потре­би­те­ля. Что помо­гло лиде­рам и под­ко­си­ло аутсай­де­ров?».

За после­дние три года вырос такой фор­мат тор­гов­ли как супер­мар­кет, а также фор­мат мага­зи­нов «у дома». Важными факто­ра­ми прив­ле­че­ния поку­па­те­лей, вли­я­ние кото­рых возро­сло в 2011 году, явля­ю­тся: распо­ло­же­ние мага­зи­нов, при­ем­ле­мый уро­вень цен и низ­кие цены на неко­то­рые това­ры, нали­чие акци­он­ных пре­дло­же­ний, про­грамм лояль­но­сти, нако­пи­тель­ных систем ски­док и т.п.

БРЕНД – ОСНОВНОЙ НЕМАТЕРИАЛЬНЫЙ АКТИВ КОМПАНИИ, СТМ – ПЕРСПЕКТИВНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ

 Эксперт из Лон­до­на Ана­ста­сия КУРОВСКАЯ, вице-пре­зи­дент по реги­о­ну Евра­зия ком­па­нии Millward Brown Optimor, высту­пи­ла с докла­дом о преи­му­ще­ствах и сло­жно­стях прои­звод­ства соб­ствен­ной тор­го­вой мар­ки для прои­зво­ди­те­лей и для сетей, а также о роли брен­да в порт­фе­ле ком­па­ний.

В прои­звод­стве брен­да нужно каче­ствен­но зани­ма­ться мар­ке­тин­гом. При выпу­ске Private Label нужно кон­тро­ли­ро­вать издерж­ки и уметь дого­ва­ри­ва­ться с сетя­ми. Сеть может создать свое прои­звод­ство, прои­зво­ди­тель может создать свою роз­ни­цу, но это вле­чет за собой уве­ли­че­ние издер­жек, сни­же­ние кон­ку­рен­то­сп­осо­бно­сти, при­ту­пле­ние инно­ва­ций и угро­зу сни­же­ния рен­та­бель­но­сти.

ЛОГИСТИЧЕСКАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ БРЕНДА PRIVATE LABEL

 Логи­сти­че­ский опе­ра­тор при рабо­те с роз­ни­чной сетью зани­ма­е­тся управ­ле­ни­ем запа­са­ми и достав­кой това­ров, а также, исхо­дя из потре­бно­стей кли­ен­та, пре­до­став­ля­ет весь спектр склад­ских услуг и кон­суль­ти­ру­ет ритей­ле­ра в вопро­сах опти­ми­за­ции логи­сти­ки, рас­ска­за­ла Али­на ГАННОЦКАЯ, дире­ктор по мар­ке­тин­гу и PR ком­па­нии «УВК Украи­на». Опе­ра­то­ры 3PL осу­ще­ств­ля­ют рей­сы на рас­пре­де­ли­тель­ные цен­тры (РЦ) клю­че­вых роз­ни­чных сетей, у прои­зво­ди­те­ля есть возмо­жность сокра­щать затра­ты на логи­сти­ку путем уча­стия в «сбор­ных гру­зах».

НОВЫЙ ВЗГЛЯД НА МАРКЕТИНГОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ЭТОГО ДЕСЯТИЛЕТИЯ

 Андрей ДЛИГАЧ, гене­раль­ный дире­ктор груп­пы ком­па­ний Advanter Group, рас­ска­зал о акту­аль­ных под­хо­дах в стра­те­ги­че­ском мар­ке­тин­ге на Food-рын­ках.

Одна из тен­ден­ций 2012 года – это пере­ход к нише­во­му управ­ле­нию, соз­да­нию своих мини куль­тур. Сей­час выи­грыва­ет тот, кто ухо­дит от шабло­нов и при­ду­мыва­ет новое, зада­ет новые цен­но­сти, фор­ми­ру­ет пове­де­ние. Техно­ло­гии это­го деся­ти­ле­тия: соз­да­ние фан-клу­бов, уход от сегмен­тной ори­ен­та­ции.

УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ ДЛЯ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ПОСТАВЩИКА И РИТЕЙЛЕРА

 Ека­те­ри­на БУЗУКОВА, кон­суль­тант по управ­ле­нию ассор­ти­мен­том (Москва), про­ве­ла мастер-класс о зако­нах фор­ми­ро­ва­ния роз­ни­чно­го ассор­ти­мен­та и раскрыла секрет успе­ха взаи­мо­дей­ствия постав­щи­ка и ритей­ле­ра.

Зада­ча ритей­ле­ра – пре­дло­жить широ­кий выбор брен­дов в разли­чных кате­го­ри­ях. Основ­ная зада­ча постав­щи­ка развить свой бренд в кате­го­рии так, что­бы он занял пер­вое место. Потре­бность поку­па­те­ля явля­е­тся осно­вой, кото­рая созда­ет товар, кате­го­рию, а затем и бренд.

СОСТОЯНИЕ ФУД-РОЗНИЦЫ И ДОБРОСОВЕСТНАЯ КОНКУРЕНЦИЯ

 Игорь ГАРБАРУК, дире­ктор Депар­та­мен­та разви­тия тор­гов­ли Минэко­ном­ра­зви­тия Украи­ны, рас­ска­зал о сов­ре­мен­ных тен­ден­ци­ях про­ду­кто­вой тор­гов­ли в Украи­не и акту­аль­ных вопро­сах веде­ния бизне­са и добро­со­ве­стной кон­ку­рен­ции.

Поку­па­те­ли ста­ли более бере­жно отно­си­ться к выбо­ру и каче­ству това­ра. Рынок будет разви­ва­ться тогда, когда постав­щи­ки и ритей­ле­ры будут пони­мать цели и зада­чи друг дру­га.

ДИСКУССИОННЫЙ БЛОК

В рам­ках секции докла­дов «FoodMaster» про­шла открытая дискус­сия, экспер­та­ми пре­зи­ди­у­ма ста­ли ТОП-мене­дже­ры наци­о­наль­ных роз­ни­чных сетей: Але­ксандр ЯНИШЕВСКИЙ, Пред­се­да­тель Прав­ле­ния «Фур­шет», Сер­гей ШАВЛУКЕВИЧ, ком­мер­че­ский дире­ктор «ПАККО Хол­динг», Еле­на ЧИРКОВА, дире­ктор по мар­ке­тин­гу «Дигма», Игорь ПАСТУЩАК, пер­вый заме­сти­тель гене­раль­но­го дире­кто­ра «Львов­хо­лод» («Рука­ви­чка»), мне­ние прои­зво­ди­те­лей отстаи­вал Максим ПЕЙКОВ, ком­мер­че­ский дире­ктор «Лакта­лис-Украи­на».

В ходе дискус­сии экспер­ты обсу­ди­ли реа­лии про­ду­кто­во­го рын­ка, закон о вну­трен­ней тор­гов­ле, бону­сы вну­три сети, кон­ку­рен­цию, а также рас­ска­за­ли о пла­нах своих ком­па­ний на бли­жай­шее вре­мя.

Кра­тко­сро­чные про­грам­мы лояль­но­сти как эффе­ктив­ный мар­ке­тин­го­вый инстру­мент

 Кари­на ЧЕРНИКОВА, дире­ктор по мар­ке­тин­гу сети «Магнит» (Рос­сия), рас­ска­за­ла о про­е­ктах кра­тко­сро­чной лояль­но­сти, позво­ля­ю­щих не уча­ство­вать в цено­вой кон­ку­рен­ции, но удер­жи­вать поку­па­те­ля. К ним отно­ся­тся: нако­пи­тель­ные про­грам­мы, авто­ма­ты – born, «волше­бный купон».

 ТРЕБОВАНИЯ СЕТИ К КАЧЕСТВУ ТОВАРОВ

 Юрий КУЗЬМИН, дире­ктор депар­та­мен­та по каче­ству ГК Fozzy Group, рас­ска­зал о тре­бо­ва­ни­ях, кото­рые выдви­га­ет постав­щи­кам сеть отно­си­тель­но каче­ства това­ров, а также о том, какие рыча­ги есть у сети, что­бы эти тре­бо­ва­ния выпол­ня­лись. Опи­ра­ясь на свой про­фес­си­о­наль­ный опыт постро­е­ния и разви­тия депар­та­мен­та по каче­ству сети, эксперт пре­до­ста­вил уча­стни­кам рын­ка ряд реко­мен­да­ций.

Рабо­чая груп­па Private Label

 АНАЛИТИКА РЫНКА PRIVATE LABEL в УКРАИНЕ и ЕВРОПЕ

 Юлия ЕРМАКОВА, веду­щий спе­ци­а­лист по рабо­те с роз­ни­чными сетя­ми ком­па­нии Nielsen Ukraine, рас­ска­за­ла о тем­пах разви­тия Private Label в Украи­не и Евро­пе, а также об основ­ных тен­ден­ци­ях рын­ка СТМ. Основ­ными кана­ла­ми сбыта, в кото­рых в 2011г. наблю­дал­ся боль­шой рост про­даж СТМ, явля­ю­тся «супер­мар­ке­ты». Рост доли това­ров Private Label зна­чи­тель­но опе­ре­жа­ет рост брен­ди­ро­ван­ной про­ду­кции.

 ПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ СТМ «1-st Price» и «Brand-Killer»

 О пози­ци­о­ни­ро­ва­нии брен­дов СТМ 1-st Price и Brand-Killer в сов­ре­мен­ной роз­ни­це рас­ска­за­ла Юлия ПУЗЫРЕВА, заме­сти­тель гене­раль­но­го дире­кто­ра по мар­ке­тин­гу сети мага­зи­нов «ЕКО-мар­кет».

Товар СТМ 1-st Price созда­е­тся для под­дер­жа­ния ими­джа низ­ких цен в сети. Brand-Killer отли­ча­е­тся тем, что пред­став­ля­ет каче­ствен­ные това­ры с лучшим соо­тно­ше­ни­ем «цена-каче­ство» по более низ­кой цене, чем изве­стные брен­ды.

TETRA REСART – ИННОВАЦИЯ на РЫНКЕ УПАКОВКИ СТМ

 По сло­вам Сергея САФОНОВА, мар­ке­тинг-спе­ци­а­ли­ста ком­па­нии «Тетра Пак Украи­на», пер­вая в мире кар­тон­ная упа­ков­ка для кон­сер­ва­ции «Tetra Reсart» на 65% состоит из кар­то­на, прои­зво­ди­тся в 4-х объе­мах: 200, 340, 390 и 500мл, сохра­ня­ет све­жесть това­ра более 2-х лет.

Дан­ный вид упа­ков­ки позво­ля­ет сокра­тить 30-40% поло­чно­го про­странс­тва, вре­мя на выклад­ку про­ду­кции, издерж­ки на логи­сти­ку. Как отме­ти­ла Ека­те­ри­на НИКИТЕНОК, мене­джер по разви­тию новых кате­го­рий ком­па­нии «Тетра Пак Украи­на», про­ду­кция в упа­ков­ке «Tetra Reсart» сего­дня пред­став­ле­на в 50-ти стра­нах, под 110-ю брен­да­ми, из кото­рых 53 – СТМ.

ДРАМАТУРГИЯ УСПЕХА СТМ

 Але­ксандр АНФИНОГЕНОВ, консуль­тант по стра­те­ги­че­ско­му мар­ке­тин­гу, Экс Вице-пре­зи­дент по СТМ X5 Retail Group (Рос­сия), выде­лил четыре вари­ан­та пози­ци­о­ни­ро­ва­ния СТМ: без­ли­кий, бренд-ими­та­тор, опти­маль­ный, уни­каль­ный. Реко­мен­да­ции для прои­зво­ди­те­ля СТМ: честно рас­счи­тывать себе­стои­мость тор­го­вой мар­ки для сети; пре­до­став­лять реце­пту­ру про­ду­кта по запро­су заказ­чи­ка; пра­виль­но и сво­ев­ре­мен­но пла­ни­ро­вать прои­звод­ствен­ный цикл, сокра­щать издерж­ки на всех его эта­пах; под­дер­жи­вать ста­биль­ное каче­ство; нара­щи­вать прои­звод­ствен­ные мощно­сти вме­сте с ростом сети; вклю­чать в свою коман­ду спе­ци­а­ли­ста, ответ­ствен­но­го за разви­тие СТМ заказ­чи­ка.

ОПТИМИЗАЦИЯ БИЗНЕСА ЗА СЧЕТ АВТОНОМНОЙ РАБОТЫ БРЕНДА и КОНТРАКТА PL

 Оль­га БЛЕДНОВА, дире­ктор по про­да­жам FROZEN GROUP, рас­ска­за­ла о том, как полу­чать макси­мум при­были от всех состав­ля­ю­щих бизне­са.

В ком­па­нии FROZEN GROUP бизнес разде­лен на 3 направ­ле­ния: прои­звод­ство соб­ствен­ных брен­дов, разви­тие кон­тра­ктно­го прои­звод­ства и пре­до­став­ле­ние услуг транс­порт­ной и склад­ской логи­сти­ки.

Ком­па­ния при­ня­ла реше­ние не выхо­дить с СТМ в нижний цено­вой сегмент, а разви­вать «сре­дний», «сре­дний+», «высо­кий», «пре­ми­ум» сегмен­ты и орга­ни­че­ские про­ду­кты. Ком­па­нии в про­шлом году уда­лось занять 40% украин­ско­го рын­ка пло­до­во­о­во­щной замо­роз­ки.

Ана­ста­сия КУРОВСКАЯ, вице-пре­зи­дент по реги­о­ну Евра­зия ком­па­нии Millward Brown Optimor (Лон­дон), утвер­жда­ет, что соз­да­ние псев­до-брен­дов, т.е. брен­дов, кото­рые отли­ча­ю­тся от брен­да сети, не явля­е­тся успе­шной пер­спе­кти­вой. Опыт Kroger и Safeway, а также мно­гих дру­гих супер­мар­ке­тов в США пока­зыва­ет, что стра­те­гия псев­до-брен­дов – про­валь­на для супер­мар­ке­тов.

 Эксклю­зив­ными дан­ными о глав­ных изме­не­ни­ях роз­ни­чно­го рын­ка, пла­нах веду­щих ритей­ле­ров Украи­ны по разви­тию това­ров Private Label за ІІ-е полу­го­дие 2011 года – І-й кв. 2012 года, а также прин­ци­пах, кото­рыми руко­вод­ству­е­тся сеть при при­ня­тии реше­ния вво­да того или ино­го това­ра СТМ –поде­ли­лась Тама­ра РАДЧУК, реда­ктор Пор­та­ла об СТМ www.privatelabel-tm.com.

Прои­зво­ди­тель, по мне­нию экспер­тов рын­ка СТМ, выхо­дя на пере­го­во­ры с сетью все­гда дол­жен: про­счи­тывать эко­но­ми­ку рабо­ты; акку­ра­тно под­хо­дить к про­гно­зам; исполь­зо­вать «зер­каль­ную» мето­ди­ку в дого­во­ре; соблю­дать баланс между жела­ни­ем зара­бо­тать и завысить цену.

 ОТКРЫТАЯ ДИСКУССИЯ СТМ

 Рабо­чая груп­па Private Label завер­ши­лась открытой дискус­си­ей роз­ни­чных сетей. Экспер­та­ми пре­зи­ди­у­ма высту­пи­ли Андрей ОЛИЩУК, заме­сти­тель ком­мер­че­ско­го дире­кто­ра по СТМ «РК Евро­тэк», Еле­на ЕВГЛЕВСКАЯ, мене­джер по СТМ/food «ТД Амстор», Максим МАРЩИВСКИЙ, кате­го­рий­ный бренд-мене­джер сети «Фур­шет», Еле­на БЕРЕЖНАЯ, руко­во­ди­тель отде­ла разви­тия СТМ ЧП «Мари­ван­на», сеть «РОСТ» и Лилия КОМАРОВА, руко­во­ди­тель отде­ла разви­тия СТМ «Украин­ский ритейл» (сеть «Бру­сни­чка»).

Пред­ста­ви­те­ли ритей­ла гово­ри­ли о преи­му­ще­ствах, кото­рыми дол­жен обла­дать постав­щик, что­бы сеть захо­те­ла с ним рабо­тать по СТМ, об отсро­чках пла­те­жей по разным груп­пам това­ров, а также о вопро­сах нали­чия про­ду­кции на пол­ке.

 *****

НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПРЕМИИ:

Пре­ми­ей «Made-in-Ukraine-2012» были награ­жде­ны 19 лучших прои­зво­ди­те­лей про­ду­кто­вой отра­сли Украи­ны. Ими ста­ли:

• «Моло­чные про­ду­кты» - «Лакта­лис-Украи­на»
• «Мясо­про­ду­кты» - «Гло­бин­ский мясо­ком­би­нат»
• «Рыбо­про­ду­кты» - «Между­на­ро­дная груп­па море­про­ду­ктов»
• «Кон­сер­ви­ро­ван­ные про­ду­кты» - «Агро­эко­про­дукт» ТМ « Верес»
• «Замо­ро­жен­ные полу­фа­бри­ка­ты» - «Три медве­дя»
• «Бака­лея: мака­рон­ные изде­лия, кру­пы» - «Родной про­дукт»
• «Бака­лея: расти­тель­ное масло, при­пра­вы» - «Кер­нел-Трейд»
• «Бака­лея: соус, кетчуп, майо­нез» - «Волынь­хол­динг» ТМ «Тор­чин»
• «Чай, кофе, какао» - «Крафт Фудз Украи­на»
• «Хле­бо­бу­ло­чные изде­лия» - «Киев­хлеб»
• «Кон­ди­тер­ские изде­лия» - «Кон­ди­тер­ская кор­по­ра­ция Roshen»
• «Снэки» - «Снэк-Экспорт»
• «Све­жие ово­щи, фру­кты, гри­бы» - «Тро­пик»
• «Замо­ро­жен­ные ово­щи, фру­кты, гри­бы» - «Жито­мир­ский масло­за­вод», ТМ «Рудь»
• «Без­ал­ко­голь­ные напи­тки» - «Сан­до­ра»
• «Алко­голь­ные напи­тки» - «Наци­о­наль­ные алко­голь­ные тра­ди­ции»
• «Сла­бо­ал­ко­голь­ные напи­тки, пиво» - «Сан ИнБев Украи­на»
• «Про­ду­кты здо­ро­во­го пита­ния» - «Лан­тман­нен Акса»
• «Дет­ское пита­ние» - «Хороль­ский моло­чно­кон­серв­ный ком­би­нат»
• «Таба­чные изде­лия» - «Филип Мор­рис Украи­на»

Побе­ди­те­ля­ми Наци­о­наль­ной пре­мии Retail-in-Ukraine «Лучший пар­тнер года» ста­ли ритей­ле­ры:

• «Усло­вия вхо­да в сеть и мар­ке­тин­го­вая под­держ­ка» - «Львов­холд» Сеть «Рука­ви­чка»
• «Дина­ми­ка про­даж» и «Про­фес­си­о­на­лизм коман­ды» - Fozzy Group
• «Ста­биль­ность взаи­мо­ра­сче­тов» - «АТБ-мар­кет»
• «Каче­ство логи­сти­ки» - «Ашан Украи­на Гипер­мар­кет»

 Поздрав­ля­ем Побе­ди­те­лей и бла­го­да­рим всех, кто про­го­ло­со­вал за лучше­го пар­тне­ра!

 *****

Тра­ди­ци­он­ным завер­ше­ни­ем кон­фе­рен­ции ста­ли СТОЛЫ ПЕРЕГОВОРОВ между постав­щи­ка­ми и ритей­ле­ра­ми, кото­рые вно­вь открыли две­ри сотру­дни­че­ству по брен­дам и по СТМ.

От име­ни коман­ды В2В Медиа-груп­пы TradeMaster® Group, а также Уча­стни­ков кон­фе­рен­ции выра­жа­ем бла­го­дар­ность Спи­ке­рам и Пар­тне­рам за возмо­жность пере­нять цен­ный опыт и полу­чить эффе­ктив­ные инстру­мен­ты управ­ле­ния бизне­сом. 

Костянтин Гордієвський

Пишу мате­рі­а­ли на теми під­при­єм­ни­цтва. Слід­кую за мага­зи­на­ми, про­дав­ця­ми та поку­пця­ми 😉