У центрі Варшави відкрився заклад української мережі піцерій Mimosa Brooklyn Pizza, пише УРТЦ.
Він став першим рестораном компанії за кордоном. Відкриття у польській столиці є важливим кроком для бренду, який продовжує розширювати свою експансію.
Бренд Mimosa Brooklyn Pizza був створений Ігорем Сухомлиним та Валерієм Гальперіним, які також стоять за київськими проєктами Fish & Pussycat, Forever Young та Fishkultura.
Перший заклад мережі відкрився у 2017 році на Бессарабській площі в Києві і вже за рік отримав звання найкращого відкриття за версією ресторанної премії “Сіль”. У 2022 році бренд з’явився у Черкасах, а нещодавно — дебютував в Польщі.
Новий ресторан у Варшаві зберігає концепцію бренду, об’єднуючи американсько-італійську кухню у стилі піцерій Брукліна. Інтер’єр вирішено у стриманій манері: дерев’яні елементи, приглушене світло й теплі відтінки створюють комфортну, невимушену атмосферу.
Вихід на польський ринок став природним продовженням експансії бренду. За аналітикою Kyivstar Business Hub, у 2023 році український ресторанний бізнес зріс на 37% — що підтверджує готовність гравців галузі до розширення за межі країни. Варшава, з її активною українською спільнотою та конкурентним гастроринком, стала логічним вибором. Заклад на вулиці Хмельна став першим міжнародним проєктом мережі Mimosa Brooklyn Pizza — і, ймовірно, не останній.