Ср. Июл 28th, 2021

После карантина (продлится с 8 по 24 января, – ред.) мы откроем маленький пилотный проект (точку по продаже шаурмы, – ред.) в Одессе, для начала, написал на своей странице в Facebook ресторатор Алекс Купер, передает Retailers.

«Иван Шишкин (сulinary director в Odesa Food Market, – ред.) уже 4 месяца, используя научный метод, изобретает шаурму. Я пару месяцев изучал рынок, математику и почему шаурма стоит 50 гривен, а нормальные продукты для ее приготовления 70 грн. Ездил по мясным производствам всей страны и так глубоко ещё никогда не копал. Обещаю много писать об этом проекте», – отмечает Алекс Купер.

  • Ресторатор говорит, что до этого был проект с шаурмой, но в итоге он закрылся. «С этого ничего кроме огромного минуса не получилось», – говорит Алекс.
  • Алекс Купер совместно с сетью ресторанов La famiglia развивает в Киеве на Арсенальной Kyiv Food Market. Также в компанию ресторатора «Люди Купера» входят заведения «Молодость» в Одессе и Киеве, а также Odesa Food Market.