Впервые в Украине: столичный ресторан Bruce Lee предложил гостям корейское барбекю

Ресторан Bruce Lee, известный аутентичной китайской кухней, объявил о запуске новинки — зоны корейского барбекю. 

Особенность корейского BBQ в том, что гости самостоятельно жарят мясо. Выглядит это так: специальный гриль выносится к столу и ставится на мангал с тлеющими углями. Время горения рассчитано на 40 минут, что вполне достаточно для приготовления выбранных блюд. Если гости засиделись, не беда — официант добавит углей и жару. 

Для корейского барбекю говядина и свинина нарезаются тонкими слайсами, которые мгновенно готовятся на раскалённом гриле. Наблюдать за процессом, контролировать его и наслаждаться ароматом — сплошное удовольствие.

В Bruce Lee мясо украинских производителей и широкий ассортимент излюбленной американской говядины. Так как выбор мяса внушителен, попробовать хочется всё, а времени может не хватить, в ресторане ввели сеты. Наборы из любимых стейков Рибай, Стриплойн, Шатобриан и других частей идеально подойдут для заказа большой компанией.

В Bruce Lee также не забыли про гостей, которые предпочитают мясо птицы. Им предложат тонко нарезанное филе индейки или курицы. Любителям ярких вкусов стоит заказать куриное бедро с лемонграссом или в соусе карри. Отдельные сеты из мяса птицы или микс разных видов также доступны.

На гриле в Bruce Lee можно пожарить и морепродукты — тигровые креветки, беби-кальмары и даже лосось. Не можете определиться? Тогда смело берите сеты. 

К готовым блюдам с мангала гостю принесут специальный корейский соус. К каждому сету ресторан выносит бесплатные комплименты: шпинат, дайкон, битые огурцы, маринованый чеснок, острую пасту, древесные грибы.

Обязательным пунктом при заказе мяса идёт новый соус, разработанный шеф-поваром Хао специально под запуск корейского барбекю. Слайсы выдерживают в традиционном для Кореи маринаде «Бульгоги» или остром маринаде, приготовленном по особому рецепту.

В качестве гарнира в Bruce Lee вам предложат большой выбор салатов — с авокадо и помидорами, грейпфрутом и креветками, салат из остро-сладкого хрустящего баклажана или  салат с хрустящей курицей. Из китайского меню рекомендуем заказать к мясу кисло-острый картофель, паровой рис или рис с овощами. Кстати, описание и фото всех этих блюд можно посмотреть на новом сайте ресторана. Кроме того, в меню есть двенадцать корейских закусок, которые идеально сбалансируют вкус жареного мяса. Это традиционные азиатские специалитеты: капуста кимчи, перец в соусе Шрирача, маринованные овощи, древесные грибы, шиитаке, тофу, шпинат и другие.

Выбор напитков для необычной трапезы очень большой. Белые и красные вина, пиво, ром и виски, а также коктейли — выбор вас порадует. Какой из напитков лучше подчеркнёт вкус выбранного мяса вам подскажут официанты. Как правило, мясо с ароматом сочетают с насыщенными винами, дымный привкус отлично подчеркивает ром или виски, а свинина отлично «зайдет» под пиво. Для посиделок с подругами можно выбрать Aperol Spritz или любой другой классический коктейль на выбор.

Корейское барбекю уже стало центральным элементом обновлённого ресторана Bruce Lee, а в будущем может превратиться в гастро-тренд Киева. Приходите насладиться вкусом сочного мяса, приготовленного в лучших традициях Азии.

Адрес ресторана Bruce Lee: ул. Жилянская, 55

Сайт: https://brucelee.com.ua/